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主题：自我创作+夏日清凉食品——玫瑰豆沙汤

木子小燕

发表于2012-07-09
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说起玫瑰豆沙，就让我想起那次去贵州自驾游。在贵阳“杨姨妈名小吃”那儿，品尝了香甜可口的玫瑰豆沙。在烈日炎炎的自驾游休息其间，浓扑鼻的玫瑰花香，微甜冰凉的豆沙汤……直沁入我的心肺，那爽呀……令我至今念念不忘。
五一那天，去农家乐游玩，买到了玫瑰花瓣，在家制作了玫瑰花蜜，我的玫瑰花蜜现在已经可以食用了。于是赶紧做了玫瑰豆沙,清热解暑。自己做的玫瑰豆沙汤，吃完后，碗中、口中留有淡淡的玫瑰香。
其实，做法很简单，人人都可以做。你可以任意加你喜欢的豆豆，只是火候一定要掌握恰到好处，豆豆不要炖的太烂，快“化”为止。我的玫瑰豆沙汤，分为两步：熬豆沙+加玫瑰冷藏

木子小燕

发表于2012-07-09

原料：绿豆为主，另加芸豆（没有芸豆，红豆也可）、花生米、百合。


 

木子小燕

发表于2012-07-09
洗净后，加水适量。先煮芸豆、百合、花生米，芸豆刚开花时下绿豆




木子小燕

发表于2012-07-09
在文火煮至绿豆开花即可（喜欢汤浓的可以再煮一会）


木子小燕

发表于2012-07-09
 这是五一买的玫瑰花瓣自制的玫瑰花蜜


木子小燕

发表于2012-07-09
舀出一大勺，即够一锅豆沙汤香了（舀后一定要将瓶中的玫瑰花蜜压紧盖好，少与空气接触）


木子小燕

发表于2012-07-09
盛出一碗，晾冷，加入适量玫瑰花蜜，搅拌几下 


木子小燕

发表于2012-07-09
一碗玫瑰豆沙汤就做成了……好香！吃完后，碗中、口中留有淡淡的玫瑰香。




木子小燕

发表于2012-07-09
将剩下的玫瑰花蜜倒入钵中，搅拌均匀


木子小燕

发表于2012-07-09
上盖密封，放在冰箱冷藏后，风味更佳——提醒：玫瑰豆沙最好现做现吃，冰箱保存最多1天。

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