最近有读者去市场买鱼，发现有一种打着安全生态牌子的鱼价格相当贵，让人觉得挺纳闷。于是致电垂询，希望能通过“我求证”咨询一下，是否真的有“安全生态鱼”？ 安全生态鱼比普通鱼每斤贵5元 记者在中桥市场的水产品摊位，根据读者提供的线索，找到了摊主老沈。他的摊位上挂着一块大招牌，上写“苇荡生态鱼系列”、“净化安全鱼系列”。一问价格，这种鲫鱼每斤售价在13元左右，而旁边的普通鲫鱼只要8元。老沈表示，这种鱼是从今年4月开始销售的，销量还不错，每天能售10公斤左右。买的人都是些对生活品质要求较高的市民。 “每一条鱼都有‘身份证’，能够找到其源头”，老沈指着鱼脊位置解释，那个地方钉着一块吊牌，就是鱼的身份证。吊牌上的涂层撕开后，会发现一个9位数的编码，通过拨打上面的电话，报上这个编码就能验明正身。“这种鱼的口感不错”，老沈说自己也吃过，没有土腥味。他还跟着代理商到苏北的养殖基地去看过，听说是不催肥的，通过野化放养，经过活水净化，每条鱼出水时都会经过检测，保证没有药物残留。 暂无“安全生态鱼”之说 在老沈的鱼摊前，一些市民也表达了自己的看法：难道市场上其他种类的鱼是不安全的，凭什么说这种鱼是安全生态的？对此，记者采访了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任邴旭文，他介绍说：并没有安全生态鱼的概念，这是商家自己所说的名称。作为农副产品，一般只有无公害产品、绿色产品和有机产品三种，市民可要求商家出示相关的论证证书，这三种品质的鱼也将是今后水产品发展的必然趋势。 他表示，水环境不好，鱼类的确会产生一些食品安全问题。现在的高品质鱼类一般体现在其养殖方式上，采用大麦、玉米等天然饵料，进行低密度养殖。但他表示，没必要对市场上出售的普通鱼产生恐惧，有关部门经常会对各个水产企业所用的饲料、药物等进行检查，保证养殖的安全。“从化学成分上来看，其实鱼类都是一样的，其肌肉营养差异不大。”邴旭文表示，先进养殖方式养出来的鱼的优势在于口感和鲜美度要好一些。据他所知，无锡不少地方已开始运用生态养殖法，为市场提供高品质的鱼类。
果断抢占有利地形
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最近有读者去市场买鱼，发现有一种打着安全生态牌子的鱼价格相当贵，让人觉得挺纳闷。于是致电垂询，希望能通过“我求证”咨询一下，是否真的有“安全生态鱼”？
安全生态鱼比普通鱼每斤贵5元
记者在中桥市场的水产品摊位，根据读者提供的线索，找到了摊主老沈。他的摊位上挂着一块大招牌，上写“苇荡生态鱼系列”、“净化安全鱼系列”。一问价格，这种鲫鱼每斤售价在13元左右，而旁边的普通鲫鱼只要8元。老沈表示，这种鱼是从今年4月开始销售的，销量还不错，每天能售10公斤左右。买的人都是些对生活品质要求较高的市民。
“每一条鱼都有‘身份证’，能够找到其源头”，老沈指着鱼脊位置解释，那个地方钉着一块吊牌，就是鱼的身份证。吊牌上的涂层撕开后，会发现一个9位数的编码，通过拨打上面的电话，报上这个编码就能验明正身。“这种鱼的口感不错”，老沈说自己也吃过，没有土腥味。他还跟着代理商到苏北的养殖基地去看过，听说是不催肥的，通过野化放养，经过活水净化，每条鱼出水时都会经过检测，保证没有药物残留。
暂无“安全生态鱼”之说
在老沈的鱼摊前，一些市民也表达了自己的看法：难道市场上其他种类的鱼是不安全的，凭什么说这种鱼是安全生态的？对此，记者采访了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任邴旭文，他介绍说：并没有安全生态鱼的概念，这是商家自己所说的名称。作为农副产品，一般只有无公害产品、绿色产品和有机产品三种，市民可要求商家出示相关的论证证书，这三种品质的鱼也将是今后水产品发展的必然趋势。
他表示，水环境不好，鱼类的确会产生一些食品安全问题。现在的高品质鱼类一般体现在其养殖方式上，采用大麦、玉米等天然饵料，进行低密度养殖。但他表示，没必要对市场上出售的普通鱼产生恐惧，有关部门经常会对各个水产企业所用的饲料、药物等进行检查，保证养殖的安全。“从化学成分上来看，其实鱼类都是一样的，其肌肉营养差异不大。”邴旭文表示，先进养殖方式养出来的鱼的优势在于口感和鲜美度要好一些。据他所知，无锡不少地方已开始运用生态养殖法，为市场提供高品质的鱼类。