主题：封存大全——果酱做法大全
- 发表于2012-07-13
木瓜果酱
材料：
木瓜 …… 500克
柠檬 …… 1个
砂糖 …… 35克
麦芽糖 …… 35克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、木瓜去皮，切成块。
3、放进煮锅中，加入砂糖。
4、大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。
5、继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。
6、熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。
7、装入干燥的瓶子里。
- 发表于2012-07-13
哈密瓜果酱
材料：
哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个
做法：
1、准备材料。
2、哈密瓜去皮切块状。
3、放入料理机中搅打成果酱汁。
4、挤半个柠檬汁水进去。
5、烧沸后加入白砂糖小火熬煮。
6、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去。（因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度）
7、继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。
- 发表于2012-07-13
自制苹果酱
原料：苹果1个（450克），冰糖250克，QQ糖40克
1 原料
2 苹果去皮
3 将苹果切成小块
4 放入小锅中翻炒到变软
5 放入冰糖翻炒到冰糖溶化
6 然后放入搅拌机打成蓉
7 重新倒入锅里继续翻炒到适合的浓度
8 放入40克QQ糖，翻炒到融化即可
备注：冰糖的用量可以视苹果的用量来加减，也可以视个人口味来调整。
QQ糖用量可多可少适量就好
果酱营养功效：果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病，还能增加血色素，对缺钙性贫血有辅助疗效。所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。