主题：保罗．麦卡尼和帕卓里博士说：「开始吃素」以拯救地球

这位知名的音乐家和荣获诺贝尔奖的跨政府气候变迁小组（Intergovernmental Panel on Climate Change）主席都是茹素者，他们写了一封联名信给英国《独立报》（Independent newspaper），他们在信中表示，欲减少全球暖化（global warming），个人唯一能做的最重要的事就是吃素；他们说人们常会问要怎么做，才能减缓气候变迁（climate change），在信中他们回答，吃素对于减少碳排量及稳定地球大气实用又有效果，而且人们吃素就能提供更多食物给需要帮助的人。
http://www.independent.co.uk/news/science/turn-veggie-to-save-planet-says-sir-paul-1040251.html