主题：几道为饭桌增色的超级下饭菜

今天这道菜，灵感来源于诺亚方舟的传说，但诺亚方舟只有一个啊，因为一个诺亚方桶装的东西实在太少，就弄了三个。做完了这道菜，我拿着相机在拍，老公则在一旁催：“行了没有啊，都饿过饥了，诺亚方什么都得让人吃啊。”唉，我多想留下这个菜式更多的倩影，它的丰姿，它的一颦一笑......我还在拍时，老公已经自己盛了一碗饭，把诺亚方木桶里的东西全倒到他的碗里。

这道杂锦圆椒盅，以圆椒做器皿，里面有瘦肉、鸡蛋、火腿、青椒粒，撒上剁椒增色提味，口感丰富，营养全面，色彩多样，下饭最佳。

圆椒：维生素C含量极高，还含丰富的维生素A、K和膳食纤维，对减淡斑点，防止夜盲症和坏血病，消除疲劳，促进血液循环，保持体态苗条都有良好功效。

杂锦圆椒盅

材料：圆椒3个、瘦肉100克、鸡蛋一个、火腿肠

调料：植物油、盐、生抽、鸡精、糖、剁椒、生粉、米酒

做法：

1.将圆椒顶部切开，用小的圆头水果刀挖去里面的瓤，如上图所示，顶部那块去蒂切粒；

2.瘦肉切成小块肉片，用盐、糖、生抽、米酒、生粉拌匀腌一会；火腿也切成小块；

3.起油锅，打入鸡蛋，用锅铲将蛋黄弄破，用手均匀撒上糖和盐，翻另一面再煎，蛋黄凝固后关火，用锅铲将鸡蛋分成几小块，上碟备用；

4.同时另一边炉用煲烧开水，水开后放少量油，把三个圆椒放进去烫一烫即拿上来放碟；

5.起油锅，放入肉片、火腿、青椒块，加生抽、盐、鸡精翻炒，熟后加入鸡蛋拌匀；

6.将炒起的杂锦材料放进三个圆椒中，再撒上剁椒；

7.用生粉、蕃茄酱、生抽、糖、清水勾一个芡，倒进碟里。

材料：南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许

     酱油、植物油、鸡精、老抽、水

某天做了这道菜，老公边看汽车杂志边吃饭，我则看男装，为他选购衬衫。等我吃了碗里的饭，去盛饭时，煲里的米饭一点不剩，我说：“你今天吃饭不少啊。”老公说：“还好意思，我都没吃饱呢，连饭都不让吃够。”平常也是煮这么多米，这饭可老剩啊，这次不知是菜做得对他胃口，还是站车旁边的模特让他胃口大开。我只好多盛碗汤，喝个水饱，继续看广告杂志上穿着衬衫的帅哥，不，是帅哥穿着的衬衫，看哪一款适合老公。

这青椒炒肉丝再配点辣，爽口惹味，米饭是得多煮点啊。

青椒：维生素C含量极高，还含丰富的维生素A、K和膳食纤维，对减淡斑点，防止夜盲症和坏血病，消除疲劳，促进血液循环，保持体态苗条都有良好功效。

材料：青椒两只、瘦肉100克

调料：植物油、蒜、姜丝、盐、生抽、料酒、鸡精、油泼辣子、生粉

做法：

1.将青椒去蒂切条；瘦肉切条，用生粉、生抽、鸡精拌匀；

2.起油锅，放蒜和姜丝爆香，下瘦肉翻炒，半熟时放青椒；

3.放盐、鸡精、料酒、生抽调味，炒熟后加入油泼辣子。

*冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。

材料：冬瓜300克、瘦肉50克、小西红柿8个、橄榄菜一小匙

     植物油、生抽、米酒、糖、鸡精、生粉

[B]做法：将西瓜切成薄片，小西红柿切丁，瘦肉加入橄榄菜剁碎成肉末，加入少量植物油、生抽、几滴米酒、糖，一小匙生粉和一点水，搅拌均匀。将搅拌好的肉放在两片冬瓜之间，如上图所示，将所有冬瓜都酿好。

      起油锅，平放入酿好的冬瓜，注意不要使冬瓜叠起来，会破坏造型。加入半碗水，大火烧开后加入生抽、糖，加盖一会儿，揭开盖后撒入鸡精和小西红柿，然后摆碟即成。

某天幼儿园的老师跟我说，小宝在“娃娃家”活动区拿着玩具锅就不肯撒手，也不让别的小朋友拿。我就问小宝：“你干嘛老拿着锅不给别的小朋友啊。”小宝说：“我正在炒菜呢，他就要过来抢。”“你做的什么菜啊？”小宝得意地说：“我把奶酪放土豆里，还有火腿肠。”哟，小宝还真会做菜啊，这几样，都是他爱吃的，真弄一道这样的菜，看他爱吃不。

土豆：含有优质蛋白、丰富的B族维生素和膳食纤维，脂肪含量极少，营养全面，是减肥人士、心血管病患的理想食品；土豆营养丰富，容易消化，也很适合儿童食用。

奶酪（芝士）：富含钙质、蛋白质，容易吸收，能促进代谢，增进人体抵抗力。

芝士土豆火腿肠

材料：土豆、洋葱、火腿肠、平菇

调料：芝士、盐、鸡精、植物油

[B]做法：

1.将土豆切丁；洋葱切条；火腿肠切丁；平菇切小块；

2.起油锅，放土豆粒翻炒几下，加盐，加水；

3.水开后，下芝士，加热溶解后与土豆拌匀，盖上锅盖，焗几分钟；

4.至土豆变软后，放入洋葱、平菇、火腿，加盐和鸡精，翻炒至收汁。