主题：自家腌制的咸鸭蛋出油啦！！

 #腌咸鸭蛋# 一个月前，买了点鸭蛋，吸取原来的教训，分两批次腌制，今天先来第一拔，过一周再来第二拔！！否则来不及吃后面的就已经咸了，吼吼！！看看，已经洗净待晾干，下班回去腌咸鸭蛋啰 

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具体步骤如下：倒一碗烧酒（随便什么烧酒），把鸭蛋浸在里面一分钟左右，全身浸湿后放在盐堆里滚一下，全部滚上盐后用保鲜膜包好，放在塑料袋中，在阳光下爆晒一天（这是出油的关键），然后放在阴凉处20-30天左右就能现煮再吃了 

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然后然后，就是漫长的等待啊。。。一个月悄悄的过去了

终于～～～～～ 自家腌的咸鸭蛋出油啦！！前段时间天气比较冷，所以腌制时间相对要长一些，这是我3/24腌的，4/23煮出来已经很好了，油出得很足，吃上去口感也很好啦！哈哈！

然后就是吃第二拔啦！！！上次吃了第一拔的一半，今天一早吃另二半，，3/24腌的，4/27一早煮出来，有的油出得非常好，有的稍差些，可能太阳晒得不均匀，下次摊开来晒，当然总体比外面的买的好得多，自己腌制的放心环保啦！哈哈！ 然后我发现现煮的马上切开就吃很棒，过一夜口感就差了点了！！所以一顿吃几只煮几只，虽然麻烦点但是真的口感好！值得！

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为什么要先用袋子包起来

看完口水已经流一地了！！！

好想吃啊

哇塞c姐你真棒啊 盐的真好 次发现直接放太阳底下盐鸭蛋的呢

很好吃的样子~

话说各位有没有参加过建材团购会啊，最近有接到邮件说月底有个活动，想问问你们，这个活动靠不靠谱的→wuxi.jiancaituan.com←。还提供了一个公众号，

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看着这公司挺正规的……